Chizu Solo Theater Official Blog

ずっとお城で暮らしてる

Massa Man curry マッサマンカレー

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夢幻の御堂の炊事場で

ココナッツミルクの甘い色

静かに刻む 板の上

ことこと炎も踊ってる

黄色いスープ 白い妖精顔を出し

遠い国に舌は飛ぶ

コオロギ鳴く夜にマッサマン

尊い教えを耳にして

手のひらに乗せいただきます

 

今日の私はこんな人、、だった。

あなたは?

 

今日のギャラリー

イカレーはレッド、イエロー、グリーンカレーのペーストでたまに作って食べるのだけれど、何故かマッサマンカレーのペーストは買ったことがなくて、

先日出かけた時に購入していたものを作ってみた。

辛くてひりひりのタイカレーもすきだけど、

マッサマンは辛くなくて優しい〜💕

これからはマッサマンにしよう!笑笑

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タイ南部のイスラム圏でとてもポピュラーなカレーです。イスラム教では豚肉を食べることが禁忌とされているので、このカレーに豚肉は入りません。タイのカレーにしては、はちみつやピーナッツ、砂糖等を入れて甘甘に仕上げます。ココナッツのクリーミーさとの相性が抜群です!